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【平民美食】逢甲必吃-家家福甘梅薯條又脆又好吃(更新:2010-12-26)

新的店面有一個比較正式的廚房,也同時能容納更多的工作人員。






攤子前掛著一張壹週刊推薦的文章



傑森仔細一看它的地圖,怎麼寫成家家【樂】甘梅薯條,真好笑。這張地圖裏面,傑森吃過的有紅燒當歸鴨(好吃)、帝鈞胡椒餅(好吃)。



營業時間



報紙上說夏天把薯條拿去冰過後會更好吃耶~沒試過,下次想來試看看。



它們家用的是我們平常吃的黃肉地瓜,很大一顆,不知從那買來的,市場很少看到那麼大一顆的黃肉地瓜。



這邊的薯條事先都會炸過一次,等你點了之後它們會再拿去用高溫炸第二次,為的是讓薯條更酥脆。而且最後還會灑上甘梅粉,超對味的。薯條大份的是55元,小份的是35元,一個人建議吃小份的就好。



試吃時間到了,它們家的薯條吃起來真的有夠脆,跟其它家賣的薯條脆度上真的差很多。加上梅粉之後更帶出一種自然的甘甜,酸酸甜甜的,外酥內嫩。黃地瓜本身又很甜,吃起來吃能說超級美味。這家薯條之所以這麼成功,功臣應該來自裹粉裏的秘密,不知道怎麼配的,連薯條冷掉之後還是會脆脆的說。



酥脆外皮下軟嫩的地瓜內餡



【結論】
家家福薯條傑森蠻推薦大家來吃看看,應該不會令你失望。傑森建議網友最好不要選擇假日來逢甲,因為人超多的啦!傑森假日是不去逢甲的,今天(星期六)因為要帶Maggie一家人來吃看看薯條(maggie只有假日才有空),只好硬著頭皮給它殺進逢甲,結果逢甲路20巷...人都擠爆了說,連動都動不了@@",而且不管吃什麼都要排隊,所以只能假日來的網友要有心裏準備。




【延伸閱讀】

【台中平民美食】逢甲必吃的紅燒當歸鴨





































































































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